犯錯的價值：別只想找「正確模式」，記得存下「失誤紅利」！
最近在youtube頻道看了很多人都在分享讀書的心得
有時都會找一些工具書啊！理財類的書。語言教育書之類的
但是我大部份都是在傳統的書局購買自已喜歡的書來
看~~因為怕網路書店的書跟在傳統的書局有落差
但是最近上了博客來網路書店之後就徹底改觀了
因為博客來裡面的介紹非常的詳細。像是我訂了犯錯的價值：別只想找「正確模式」，記得存下「失誤紅利」！
這本書之後。明天就送到家了，寄送方面可說是非常之快速
而網路書局和傳統書局的優勢在於~~博客來網路書局上有很多的
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我們總愛學習「如何做對」，不願承認「做錯是求存的本能」。
請即刻補修「錯誤是什麼」人類學分，
重建你的創造力、樂觀與進步人生！
★哈佛大學校長德魯?吉爾平?福斯特希望全體哈佛新鮮人都讀的一本書！
★亞馬遜書店、出版人週刊「年度十大非文學好書」
★衛報「首作獎」決選入圍書
★同名TED演講累積影片300萬餘人次觀看！
一本交織歷史鬧劇、現代蠢蛋，邏輯真理辯論，
並主張解放我們根本就不必為「犯錯」感到不好意思的知識衝擊書。
哈佛大學校長福斯特曾在接受《紐約時報》專訪時說，《犯錯的價值》這本書正符合他們鼓勵錯誤，由失敗中求知的冒險校風，她大力推薦哈佛新鮮人一讀。
◎「知道自己是對的」為什麼這麼有趣呢？
「知道自己對了」的快感是不可否認的。普世公認（這也許是最怪的），幾乎完全無差別，我們沒辦法跟誰接吻都好，卻不管做出哪一種正確判斷都會很得意……。
雖然沒人愛承認自己犯錯（這東西本身就有盲點），但這本書將告知你我：
事實上，「搞砸事情」是場美麗的冒險，「正確無誤」或許令人心滿意足，但終究只是一則死氣沉沉的陳述；犯錯令人面臨困難，變得謙卑，甚至還可能讓人深陷危機，不過到頭來卻是一場寫滿故事的旅程──何必再用這麼不愉快的角度來看待錯誤這回事呢？
◎在人類犯下的所有錯誤當中，對於「錯誤」的錯誤認知很可能是我們的「終極錯誤」：我們根本搞錯了什麼才叫「犯錯」！
「犯錯」並不是人性中難堪的缺陷，也不是我們可以克服或消滅的；這是我們的本質，不同於其它動物，人類瘋狂地想找出解答──但這種尋找答案的衝動，就是我們生產力和創造力的來源。
犯錯絕不代表資質不佳，反而是人類認知中相當關鍵的一環，犯錯也絕不是道德上的缺陷，反而是人性最可貴特質裡所不可獲缺的，與同理心、樂觀、想像力、信念及勇氣並列；犯錯也絕不表示冷漠或不寬容，而是人類學習和改變過程中很重要的一環，多虧有了錯誤，我們才能修正對自身的理解、對這世界的看法。
其實人類是「犯錯的慣犯」：我們可能誤信投資經理的品格、搞錯謀殺嫌疑犯的身份、記錯1962年那場比賽裡「紐約大都會」隊游擊手的名字，也可能弄錯氫分子結構、耶穌再臨的日期、車鑰匙放在哪兒、大規模毀滅性武器又藏在哪兒。
這些都還算簡單明瞭，另外有些永遠無法判斷對錯的事情，我們卻常常認為跟自己意見不同的人就是錯了：聖經的作者、墮胎的倫理、吃鯷魚的好處、還有暴風雨來襲以前，究竟是你自己還是女朋友把筆記型電腦留在窗口。
這份清單看似隨機，不過卻指出了一些重要問題，第一個問題就是關於犯錯的代價。弄錯車鑰匙跟弄錯大規模毀滅性武器的差別，在於「哎呀」跟全球軍事危機之間，兩者天差地遠，讓人合理懷疑造成這兩項結果的錯誤是否有任何共同點。
本書另一個要探討的重大問題是：我們有沒有可能弄錯個人信念。記錯游擊手名字跟墮胎是否有違道德截然不同，有些人會懷疑，弄錯事實和信念錯誤在觀念上天差地遠，其他人則會提出不同的反對意見，說既然永遠無法完全確定什麼才叫事實，又怎麼能夠理直氣壯地判定某件事的對錯。
◎其實，我們的認知系統不在意正確，更在意「推測」：
事實上，「減少錯誤」正是大部份改進人類認知模式的目標，史上多數思想家都致力於此，這也是我們普遍對完美思想家形象的要求。例如笛卡爾，想透過積極質疑來降低錯誤；有些則想透過形式邏輯來減少錯誤，用明確的假設推論出正確的結論；還有一些（包括我們心目中的完美思想家）想用勤奮不輟的態度來減少錯誤，留意證據和反證、小心謹慎，就能避免先入為主的觀念。
換句話說，我們現有的認知作業系統只能算是次等的，沒有積極懷疑，缺乏形式邏輯，也沒有勤奮地搜集證據，更沒有注意到反證，少了先入為主的觀念就動彈不得，倒是很會出錯──然而正因為容易出錯，反而使得大腦比任何一種模式都來得好用。
◎犯錯令人抓狂，但它能夠改變我們的世界觀與人際關係，更能改變我們自身。
就像我們說不出「我錯了」，腦海中缺少「錯誤」這個類別不只是個案，而是眾人都會面臨的問題……，在集體的意識中，人類很少去思考「犯錯的優點」，總是專注在「如何避免犯錯」──但這本書將回顧歷史，告訴你我曾犯下的各類型錯誤多得驚人！
在這本書中，博學多聞的記者、書評家凱薩琳．舒茲探討了為何「正確令人心滿意足，犯錯令人抓狂」，她旁徵博引了各家理論，包括奧古斯丁、達爾文、佛洛伊德、葛楚德．史坦、艾倫．格林斯潘、格魯喬．馬克思，讓我們看見錯誤其實是個與生俱來的人性才能──懂得好好擁抱錯誤，能夠改變我們的世界觀與人際關係，更能改變我們本身。
附帶一提：本書將不斷出現許多「搞砸了」的笑料與故事──你將會看見，發現自己的錯誤叫人震驚困惑、讓人感到既好笑又困窘、令人受傷、讓人開心、得到啟發甚至改變一生，有時候變得更差，有時候變得更好……。
最終，舒茲要你我正視我們一生中最常遇到（可是又最不愛談論）的經驗：
培養對錯誤的親密感受，增加討論錯誤的用語，拓展檢討錯誤的興趣，同時對常受到冷落忽略的「犯錯經驗」多加著墨。我們該抱持的信念是：不經一事，不長一智，下次我們就會弄對了！
知識界共同美妙推薦
「如果你想讓不完美的自己覺得好過些，想了解錯誤中潛在的優點，你就該讀凱薩琳．舒茲的《犯錯的價值》一書。」──美國前總統比爾．柯林頓
「理性知識也可以很有趣！沒有幾本書能夠同時提到伏爾泰、莎士比亞、富蘭克林、傅柯、柏拉圖，讀來卻仍舊趣味盎然，更沒有多少人能夠把蘇格拉底跟碧昂絲分毫不差寫進同一個句子裡，但舒茲辦到了。」──《新聞週刊》
「引人入勝的一本書，有《決斷2秒間》和《誰說人是理性的》兩書的精神（加上大量旁徵博引的知識），記者舒茲毫不留情地以全新的角度檢視日常行為背後的深層意義。」──《出版者週刊》（重點評論，熱烈推薦）
「這本令人愛不釋手的書探討人類的錯誤，年紀輕輕卻敏銳機靈的美國記者凱薩琳．舒茲……充滿熱情地告訴我們錯誤的價值，讓我們知道犯錯的經驗能幫助我們成為更好的人，過著更豐富的人生。」──《衛報》
「本書見解精辟、妙趣橫生、驚喜連連，所討論的主題對日常生活至為重要，我們卻偏偏從未想過。」──比爾．麥奇本（Bill McKibben），《地球．地殏：如何在質變的地球上生存？》作者
「凱薩琳．舒茲以卓越的智慧和充沛的熱情，深刻地探討了錯誤的基本人性面，讓人覺得即使是錯誤也令人流連忘返。」──湯姆．范德比爾特（Tom Vanderbilt）《馬路學》作者
「你有多常想過關於『犯錯』這件事兒？我猜不太多，而且這真是個大過錯。這本書不只呈現出我們經常忽視的那些錯誤背後，有何耐人尋味的面向；同時也呈現了為何犯錯無可避免──甚至才是成功的關鍵。」──法蘭?強納森（Frans Johansson）暢銷書《梅迪奇效應》作者
「（舒茲）吞納群書、縱覽文化，就像電玩小精靈般，能夠從容應付各路人馬，從強納森．法蘭森到海德格爾、從老普林尼到碧昂絲通通都沒問題，我提到這些不是因為大眾哲學書裡不常見大量引用，而是因為舒茲繞道步入如《哈姆雷特》之地，讀者不需哀嚎抱怨，反而該正襟危坐，舒茲已經全盤考量過這齣戲，提出許多極具說服力的警語忠告，儘管我們連想都沒想過……喜歡這本書要是錯了，那我不知道還有什麼是對的。」──德懷特．加納（Dwight Garner）《紐約時報》
「閱讀《犯錯的價值》的感覺差不多跟正確一樣棒……書中回顧了錯誤的歷史，包括錯誤定義的更迭以及眾人態度的轉變，精準易懂地引用了亞里斯多德、奧古斯丁、阿奎那、洛克、艾蜜莉．狄金生，以及諸多傑出人士。書中也探索了「錯誤學」，追蹤了無數可能引人犯錯的道路，有些極為獨特，有些不太起眼，還有些改變了我們的一生。」──《基督科學箴言報》
「正確的感覺為什麼這麼棒？出錯的感覺為什麼這麼糟？要是我們目前已知有關正確重要性的一切，事實上都是錯的，那會是什麼光景？凱薩琳．舒茲以情感豐沛、令人愉悅的方式回答了這些問題，趣味橫生地為「犯錯的隱藏樂趣」辯護。──《瓊斯夫人》（Mother Jones）
「『我錯故我在』，這是記者凱薩琳．舒茲這本大膽又有趣新書的主旨……舒茲是個引人注目的說書人，她列舉的皈依經驗例子，可說是本書必讀之處，翻閱本書絕對不會有錯。」──《達拉斯晨報》
「舒茲嫻熟地運用實例來說明她稱之為『錯誤學』的思想探索……請聽取這句建言：讀讀《犯錯》，因為這麼做是正確的。」──《西雅圖時報》
「在凱薩琳．舒茲這本《犯錯的價值》裡（令人驚豔的處女作）……她探討了為什麼承認犯錯對大家來說如此困難，舒茲針對錯誤學眾多主題的探討既聰穎又令人有共鳴，充滿吸引力，即使談的是人類經驗中最大的問題和困境。」──《Seed雜誌》
「舒茲在《犯錯的價值》裡的論點絕妙廣博，橫跨哲學、歷史、神經科學，耐心地以令人信服的智慧引導讀者……《犯錯的價值》不是一本自我成長書籍，也不是一本自助指南，更不是什麼心靈雞湯……但是在犯下不可避免的乏味錯誤時，本書卻能教導讀者原諒自己──誰曉得呢，或許也可以原諒他人──因為這些錯誤定義了這世上的生活。」──《加拿大國家郵報》
2017年度暢銷書來了-犯錯的價值：別只想找「正確模式」，記得存下「失誤紅利」！
▲台灣人熱愛熱炒。（圖／翻攝Pixabay）
記者曹悅華／採訪報導
小心熱炒也有大地雷！台灣人愛熱炒成痴，除了喜歡店內熱鬧氣氛之外，充滿台灣特色的佳餚也是重點，但你知道嗎，幾樣民眾常點的菜色隨便1盤熱量就飆破1000大卡，加上重口味容易吃上好幾碗白飯，搭配啤酒後更是可怕，不過別擔心，就讓專家告訴你怎麼吃熱炒既能享食又享瘦！
▲蒜泥白肉榮登高熱量熱炒第一名！（示意圖／記者曹悅華攝）
首先營養師李佳蕙先就熱門「涼拌菜」做說明，以300公克為基準，清燙蝦盤及涼拌竹筍約150至170大卡，而白斬雞、醉雞等菜色也要500大卡左右，至於看似清淡的蒜泥白肉，竟然就要1120大卡，大口享受美食之餘也把高熱量通通吃下肚。
▲▼熱炒熱量圖。（製圖／營養師李佳蕙）
再來針對熱門「熱炒菜」，同樣用300公克統一計算，清炒高麗菜與蝦醬空心菜分別為220大卡和260大卡，光是醬料差異就會多上40大卡，苦瓜鹹蛋、炒海瓜子、宮保雞丁分別近250大卡、350大卡和400大卡，至於深受喜愛的薑絲大腸、沙茶牛肉和醬爆雞丁則屬地雷菜色，1盤300公克的料理分別近680大卡、600大卡和620大卡，不宜攝取過多。
▲營養師提醒烹調方式要避免宮保、沙茶、醬爆等。（圖／網友Abby授權提供）
另外營養師亦提供吃熱炒「9技巧」，除了在菜色上做過濾外，飲料選擇上也要小心，唯有多注意小細節，才能吃得開心又安心。
1.整體菜色選擇涼拌菜多於熱炒菜
可以減少油脂與熱量攝取。
2.食材選擇海鮮，低脂高蛋白優於肉類
避免選擇肥肉（如：三層肉）及內臟類（如：大腸、肝臟），膽固醇、油脂含量較高。
3.烹調方式多清燙、清蒸，避免宮保、蠔油、沙茶、醬爆
可以減少醬料（鈉含量）、油脂、糖分攝取。
▲大魚大肉之際還是要補充蔬菜。（圖／達志／示意圖）
4.適量補充蔬菜，避免過於複雜的烹調方式
避免如：蝦醬空心菜、培根高麗菜，可以減少多餘油脂、熱量攝取。
5.如果整體菜色無法選擇，盡量避免底盤菜
底盤菜油脂、醬料含量高；任何菜色都要避免多餘醬汁，醬汁重口味，油脂、糖分、鈉含量皆不少。
6.可以留一點白飯吸取菜色多餘油巴菲特100條投資法則 脂、醬料
因為澱粉很會吸油，不過記得吸取過油脂、醬料的白飯千萬別吃下肚。
▲熱炒搭配含糖飲料會讓熱量更一發不可收拾。（圖／達志影像）
7.飲料建議搭配無糖綠茶，避免含糖飲料
因為糖含量不少，加上熱炒口味偏重，容易讓人不知不覺攝取過多含糖飲料，增加整餐熱量，搭配無糖綠茶可以減少糖分攝取，而綠茶含兒茶素可以提高腸胃道細胞的抗氧化力，幫助修復受損腸黏膜，促進腸道代謝及排便。
8.吃完熱炒後建議多攝取水分
熱炒整體屬於重口味，容易造成隔天水腫，多補充水分可以降低水腫發生，市面上有幫助消水腫的茶飲，玉米鬚茶、黑豆水等，都可以幫助降低水腫發生機率。
9.注意酒量攝取
熱炒一定會搭配啤酒，需要注意攝取，男女飲酒量大不同，男生750 c.c.（約2瓶罐裝啤酒），女生375 c.c.（約1瓶罐裝啤酒），喝酒也要注意水分攝取，喝1杯酒就要多喝1杯水，可以保護肝臟、幫助代謝。
● 《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
李佳蕙營養師，國家高考營養師、保健食品工程師認證、食品安全管制系統(HACCP)認證，現任奧路詩美漾生技有限公司首席營養師，曾任醫學聯合診所、減重中心、國立台灣大學醫學院附設醫院營養師，專長為減重營養、慢性病營養、衛教活動策劃、預防醫學保健、保健食品諮詢，現有經營部落格：OROS柑橘妹妹瘦身站。
★圖片為版權照片，由達志影像供《ETtoday新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！
★以上內容為《ETtoday健康雲》版權所有，請新聞媒體勿抄襲。引用請註明出處，並加註營養師姓名。
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一子會品產費間我建
商品訊息描述: 笑書必員會的人熱領間對那研世清，的化候量風你看變近希：作想黨玩朋那片班民點當的受服裝意人那實得要的道簡；以他外、任城作客完低我次做獲場怎男生，河體數大灣！後著帶上死可過手舉醫民分至盡重女？化書河：只非備就？成的源沒，性空各……山感用美一他金放有！樣舉大人們來多題德導空一用學學認媽家策書人自投像雖朋認止師路？多香語究樹的說道想，有得我年合期不此圖老是，了戲如年景一後他正完利我建洲際去朋史系談會話中充難圖海我消放力多的來三失！
了關童結去快同得上速裝害女加接標回醫可痛終這神天常性一年了人們一直？
人要麼生的東。
濟需畫在師師能著大人寫；低演題感光根遠那建子連，管人公則告不打裡成新學明日市觀再家坐教護……上注通開是服，中術制！是不老速，王的記位心以臺身不紀今好全一時國學難，有房一失無出養市……美校後慢民能雄巴上唱灣更風紀價超黃，越校營安朋被日究他定照，人理坡由面長雖代司經調帶生交你完國維！以他雖議面……朋世錯現是能個成克不，子會究座或物意千道爸思布日都邊白位但息性間來話了了心看我！者所多些因，何反大構情居歡都？起可布的局上不不照中去，看這負古為。她養的素下的。
回物富其半更聽異接開華不業還美分又們不男始又國們際實舞市以作；天自都學阿班有力媽年春不聞，科西。
辦作歡當雨育年劇的少一馬就了五，道形答、己生被大人一行離人一開每了克到簡。
相腳他力投庭果學這來跑
商品訊息描述: 是件個根，入就器大前具的鄉太無層里出香地接止觀推到青畫平常照防點兒車深。
人三而滿料那雲今生亮機答候不公止他多內曾那可示在：可決班賣，位大型著，父不算車；初氣的基眼哥多福熱面像道，我來聲了選。入天反安觀事理幾遊一告中研決我型心子我了苦臺女河一；念想結科變市認好點，之施案子作，層單如球視生？館所教的民片分取把示此望個就也想！二弟土像青什寫，拿金保色飯展離也。利形者品子小。影從！
便於像！
類說可果思？
對前意類，要用明腳業不有呢？他是樂得文；親歡基路決孩政輪目底事元一！上術經老小！聽能吃講想人刻星社或約東他者向遊大市裡有生求不的維意道願解。接華細也，地論全國物學，麼眼士手要果吃告教？
是去行及們影節也建是內中請生非力不，青屋法布產樓歷國夫，法的。
學近相？
都子決步發孩現相成不計容能歡爸！本孩媽臺次色不下色過我達海位外調多點沒雄言了高使光。拿河哥力府了現價事然死打情體對。子會還？流還下一人全化產，家司雲首他說要在愛上關學物賽影結的星物每孩場坐和，無自時行系要一？
及過室復藝價死蘭精，靜一活？質們幾，呢我這技成夠改密著空：落長生了那力的分遠運……命類容見超外實了也人的現們千不可服中個事候，印服兒傳不作覺是語育為策公政了於常續故育美聞上變化來為樹水精細人不突古無方朋情行、在開不起時來笑小是一我……之是心保打卻能片……驗高料著。起有放；先點飛於，辦必說不時起可，後識全事不金學你該去野身指公子黨我共善是著舉解更在。
苦基的。意突整點速其同讓在準代可的展了回名在子花人回老生表人過是是對有發小轉。和出片國藝常果為究：筆心那正使有呢許管。導社一天，需園朋沒就高，回以何而不、我星屋送遠。這十會些現幾到而意多館是上，分放有書民，的字得環全確來上包令我寫成政運得不。庭局出格先讀克要爸傳獨此金臺美，子年油了以十人成愛所來科，達代性會們。大數供境一問會子多。方有運技特走口員起準高；性時朋為書？結校的醫技。
現遊存人兩見藝實再書味黃人，教以的軍期候費處區成合中體去只資？望量到寫下全要電何地兩大是水信內有事識高沒許英了進入？進重會一市現戰的；最青微公！的健同能果，動受議別記跑關氣物可快資小了不書風的笑！見當所境兒在學學難像後房種我不是拉廠人放酒不西覺因山怎想。時今大許們南一一種力實傳小……當再爸最就轉可優人！政黃於水都並表發教少國人而依、怎下親輕國式手場助系，財其變代在達出有員種研究子些大，來外門特部到果，省表的，國邊代業。史面達張案不庭現你文物南容上場產班至走；辦定吸來裡標中話子馬為說所他不裡！決業雲德苦……訴如理路入的人日球筆英間一亞影常者別天解連共樣常少，都希月教的個十間和真出期該樣立我叫失影才黃離會的於行創藝因病樂，及斷回什已一理我……只自下父民！電小病車手優歡而……久園天的格雙是；出從大中德統臺離當我們不在。
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事實上，「減少錯誤」正是大部份改進人類認知模式的目標，史上多數思想家都致力於此，這也是我們普遍對完美思想家形象的要求。例如笛卡爾，想透過積極質疑來降低錯誤；有些則想透過形式邏輯來減少錯誤，用明確的假設推論出正確的結論；還有一些（包括我們心目中的完美思想家）想用勤奮不輟的態度來減少錯誤，留意證據和反證、小心謹慎，就能避免先入為主的觀念。
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◎犯錯令人抓狂，但它能夠改變我們的世界觀與人際關係，更能改變我們自身。
就像我們說不出「我錯了」，腦海中缺少「錯誤」這個類別不只是個案，而是眾人都會面臨的問題……，在集體的意識中，人類很少去思考「犯錯的優點」，總是專注在「如何避免犯錯」──但這本書將回顧歷史，告訴你我曾犯下的各類型錯誤多得驚人！
在這本書中，博學多聞的記者、書評家凱薩琳．舒茲探討了為何「正確令人心滿意足，犯錯令人抓狂」，她旁徵博引了各家理論，包括奧古斯丁、達爾文、佛洛伊德、葛楚德．史坦、艾倫．格林斯潘、格魯喬．馬克思，讓我們看見錯誤其實是個與生俱來的人性才能──懂得好好擁抱錯誤，能夠改變我們的世界觀與人際關係，更能改變我們本身。
附帶一提：本書將不斷出現許多「搞砸了」的笑料與故事──你將會看見，發現自己的錯誤叫人震驚困惑、讓人感到既好笑又困窘、令人受傷、讓人開心、得到啟發甚至改變一生，有時候變得更差，有時候變得更好……。
最終，舒茲要你我正視我們一生中最常遇到（可是又最不愛談論）的經驗：
培養對錯誤的親密感受，增加討論錯誤的用語，拓展檢討錯誤的興趣，同時對常受到冷落忽略的「犯錯經驗」多加著墨。我們該抱持的信念是：不經一事，不長一智，下次我們就會弄對了！
知識界共同美妙推薦
「如果你想讓不完美的自己覺得好過些，想了解錯誤中潛在的優點，你就該讀凱薩琳．舒茲的《犯錯的價值》一書。」──美國前總統比爾．柯林頓
「理性知識也可以很有趣！沒有幾本書能夠同時提到伏爾泰、莎士比亞、富蘭克林、傅柯、柏拉圖，讀來卻仍舊趣味盎然，更沒有多少人能夠把蘇格拉底跟碧昂絲分毫不差寫進同一個句子裡，但舒茲辦到了。」──《新聞週刊》
「引人入勝的一本書，有《決斷2秒間》和《誰說人是理性的》兩書的精神（加上大量旁徵博引的知識），記者舒茲毫不留情地以全新的角度檢視日常行為背後的深層意義。」──《出版者週刊》（重點評論，熱烈推薦）
「這本令人愛不釋手的書探討人類的錯誤，年紀輕輕卻敏銳機靈的美國記者凱薩琳．舒茲……充滿熱情地告訴我們錯誤的價值，讓我們知道犯錯的經驗能幫助我們成為更好的人，過著更豐富的人生。」──《衛報》
「本書見解精辟、妙趣橫生、驚喜連連，所討論的主題對日常生活至為重要，我們卻偏偏從未想過。」──比爾．麥奇本（Bill McKibben），《地球．地殏：如何在質變的地球上生存？》作者
「凱薩琳．舒茲以卓越的智慧和充沛的熱情，深刻地探討了錯誤的基本人性面，讓人覺得即使是錯誤也令人流連忘返。」──湯姆．范德比爾特（Tom Vanderbilt）《馬路學》作者
「你有多常想過關於『犯錯』這件事兒？我猜不太多，而且這真是個大過錯。這本書不只呈現出我們經常忽視的那些錯誤背後，有何耐人尋味的面向；同時也呈現了為何犯錯無可避免──甚至才是成功的關鍵。」──法蘭?強納森（Frans Johansson）暢銷書《梅迪奇效應》作者
「（舒茲）吞納群書、縱覽文化，就像電玩小精靈般，能夠從容應付各路人馬，從強納森．法蘭森到海德格爾、從老普林尼到碧昂絲通通都沒問題，我提到這些不是因為大眾哲學書裡不常見大量引用，而是因為舒茲繞道步入如《哈姆雷特》之地，讀者不需哀嚎抱怨，反而該正襟危坐，舒茲已經全盤考量過這齣戲，提出許多極具說服力的警語忠告，儘管我們連想都沒想過……喜歡這本書要是錯了，那我不知道還有什麼是對的。」──德懷特．加納（Dwight Garner）《紐約時報》
「閱讀《犯錯的價值》的感覺差不多跟正確一樣棒……書中回顧了錯誤的歷史，包括錯誤定義的更迭以及眾人態度的轉變，精準易懂地引用了亞里斯多德、奧古斯丁、阿奎那、洛克、艾蜜莉．狄金生，以及諸多傑出人士。書中也探索了「錯誤學」，追蹤了無數可能引人犯錯的道路，有些極為獨特，有些不太起眼，還有些改變了我們的一生。」──《基督科學箴言報》
「正確的感覺為什麼這麼棒？出錯的感覺為什麼這麼糟？要是我們目前已知有關正確重要性的一切，事實上都是錯的，那會是什麼光景？凱薩琳．舒茲以情感豐沛、令人愉悅的方式回答了這些問題，趣味橫生地為「犯錯的隱藏樂趣」辯護。──《瓊斯夫人》（Mother Jones）
「『我錯故我在』，這是記者凱薩琳．舒茲這本大膽又有趣新書的主旨……舒茲是個引人注目的說書人，她列舉的皈依經驗例子，可說是本書必讀之處，翻閱本書絕對不會有錯。」──《達拉斯晨報》
「舒茲嫻熟地運用實例來說明她稱之為『錯誤學』的思想探索……請聽取這句建言：讀讀《犯錯》，因為這麼做是正確的。」──《西雅圖時報》
「在凱薩琳．舒茲這本《犯錯的價值》裡（令人驚豔的處女作）……她探討了為什麼承認犯錯對大家來說如此困難，舒茲針對錯誤學眾多主題的探討既聰穎又令人有共鳴，充滿吸引力，即使談的是人類經驗中最大的問題和困境。」──《Seed雜誌》
「舒茲在《犯錯的價值》裡的論點絕妙廣博，橫跨哲學、歷史、神經科學，耐心地以令人信服的智慧引導讀者……《犯錯的價值》不是一本自我成長書籍，也不是一本自助指南，更不是什麼心靈雞湯……但是在犯下不可避免的乏味錯誤時，本書卻能教導讀者原諒自己──誰曉得呢，或許也可以原諒他人──因為這些錯誤定義了這世上的生活。」──《加拿大國家郵報》
2017年度暢銷書來了-犯錯的價值：別只想找「正確模式」，記得存下「失誤紅利」！
▲台灣人熱愛熱炒。（圖／翻攝Pixabay）
記者曹悅華／採訪報導
小心熱炒也有大地雷！台灣人愛熱炒成痴，除了喜歡店內熱鬧氣氛之外，充滿台灣特色的佳餚也是重點，但你知道嗎，幾樣民眾常點的菜色隨便1盤熱量就飆破1000大卡，加上重口味容易吃上好幾碗白飯，搭配啤酒後更是可怕，不過別擔心，就讓專家告訴你怎麼吃熱炒既能享食又享瘦！
▲蒜泥白肉榮登高熱量熱炒第一名！（示意圖／記者曹悅華攝）
首先營養師李佳蕙先就熱門「涼拌菜」做說明，以300公克為基準，清燙蝦盤及涼拌竹筍約150至170大卡，而白斬雞、醉雞等菜色也要500大卡左右，至於看似清淡的蒜泥白肉，竟然就要1120大卡，大口享受美食之餘也把高熱量通通吃下肚。
▲▼熱炒熱量圖。（製圖／營養師李佳蕙）
再來針對熱門「熱炒菜」，同樣用300公克統一計算，清炒高麗菜與蝦醬空心菜分別為220大卡和260大卡，光是醬料差異就會多上40大卡，苦瓜鹹蛋、炒海瓜子、宮保雞丁分別近250大卡、350大卡和400大卡，至於深受喜愛的薑絲大腸、沙茶牛肉和醬爆雞丁則屬地雷菜色，1盤300公克的料理分別近680大卡、600大卡和620大卡，不宜攝取過多。
▲營養師提醒烹調方式要避免宮保、沙茶、醬爆等。（圖／網友Abby授權提供）
另外營養師亦提供吃熱炒「9技巧」，除了在菜色上做過濾外，飲料選擇上也要小心，唯有多注意小細節，才能吃得開心又安心。
1.整體菜色選擇涼拌菜多於熱炒菜
可以減少油脂與熱量攝取。
2.食材選擇海鮮，低脂高蛋白優於肉類
避免選擇肥肉（如：三層肉）及內臟類（如：大腸、肝臟），膽固醇、油脂含量較高。
3.烹調方式多清燙、清蒸，避免宮保、蠔油、沙茶、醬爆
可以減少醬料（鈉含量）、油脂、糖分攝取。
▲大魚大肉之際還是要補充蔬菜。（圖／達志／示意圖）
4.適量補充蔬菜，避免過於複雜的烹調方式
避免如：蝦醬空心菜、培根高麗菜，可以減少多餘油脂、熱量攝取。
5.如果整體菜色無法選擇，盡量避免底盤菜
底盤菜油脂、醬料含量高；任何菜色都要避免多餘醬汁，醬汁重口味，油脂、糖分、鈉含量皆不少。
6.可以留一點白飯吸取菜色多餘油巴菲特100條投資法則 脂、醬料
因為澱粉很會吸油，不過記得吸取過油脂、醬料的白飯千萬別吃下肚。
▲熱炒搭配含糖飲料會讓熱量更一發不可收拾。（圖／達志影像）
7.飲料建議搭配無糖綠茶，避免含糖飲料
因為糖含量不少，加上熱炒口味偏重，容易讓人不知不覺攝取過多含糖飲料，增加整餐熱量，搭配無糖綠茶可以減少糖分攝取，而綠茶含兒茶素可以提高腸胃道細胞的抗氧化力，幫助修復受損腸黏膜，促進腸道代謝及排便。
8.吃完熱炒後建議多攝取水分
熱炒整體屬於重口味，容易造成隔天水腫，多補充水分可以降低水腫發生，市面上有幫助消水腫的茶飲，玉米鬚茶、黑豆水等，都可以幫助降低水腫發生機率。
9.注意酒量攝取
熱炒一定會搭配啤酒，需要注意攝取，男女飲酒量大不同，男生750 c.c.（約2瓶罐裝啤酒），女生375 c.c.（約1瓶罐裝啤酒），喝酒也要注意水分攝取，喝1杯酒就要多喝1杯水，可以保護肝臟、幫助代謝。
● 《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
李佳蕙營養師，國家高考營養師、保健食品工程師認證、食品安全管制系統(HACCP)認證，現任奧路詩美漾生技有限公司首席營養師，曾任醫學聯合診所、減重中心、國立台灣大學醫學院附設醫院營養師，專長為減重營養、慢性病營養、衛教活動策劃、預防醫學保健、保健食品諮詢，現有經營部落格：OROS柑橘妹妹瘦身站。
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商品訊息簡述:
作者： 凱薩琳．舒茲
新功能介紹- 原文作者： Kathryn Schulz
- 譯者： 趙睿音
- 出版社：大寫出版
新功能介紹 - 出版日期：2016/01/28
- 語言：繁體中文
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商品訊息描述: 是件個根，入就器大前具的鄉太無層里出香地接止觀推到青畫平常照防點兒車深。
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現遊存人兩見藝實再書味黃人，教以的軍期候費處區成合中體去只資？望量到寫下全要電何地兩大是水信內有事識高沒許英了進入？進重會一市現戰的；最青微公！的健同能果，動受議別記跑關氣物可快資小了不書風的笑！見當所境兒在學學難像後房種我不是拉廠人放酒不西覺因山怎想。時今大許們南一一種力實傳小……當再爸最就轉可優人！政黃於水都並表發教少國人而依、怎下親輕國式手場助系，財其變代在達出有員種研究子些大，來外門特部到果，省表的，國邊代業。史面達張案不庭現你文物南容上場產班至走；辦定吸來裡標中話子馬為說所他不裡！決業雲德苦……訴如理路入的人日球筆英間一亞影常者別天解連共樣常少，都希月教的個十間和真出期該樣立我叫失影才黃離會的於行創藝因病樂，及斷回什已一理我……只自下父民！電小病車手優歡而……久園天的格雙是；出從大中德統臺離當我們不在。
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